Las Fiestas Patrias son una oportunidad para celebrar aquello que más nos une como peruanos: nuestras tradiciones, nuestra cultura y nuestra gastronomía. En ese contexto, Chery, junto a su embajador, el chef Rodrigo Fernandini, presenta tres recetas inspiradas en la costa, sierra y selva del Perú para invitar a las familias a cocinar, compartir y disfrutar de estos días desde casa.

La iniciativa busca inspirar a más personas a redescubrir sabores tradicionales y darles un toque personal, demostrando que la innovación también puede estar presente en la cocina sin perder la esencia de nuestras raíces.

«La cocina peruana siempre encuentra la forma de reunirnos. En Fiestas Patrias, más que preparar un plato, celebramos nuestras raíces, compartimos tiempo con quienes queremos y seguimos manteniendo vivas nuestras tradiciones», comenta Rodrigo Fernandini.

Ceviche con un toque de ají amarillo

Para representar la costa peruana, Rodrigo recomienda preparar el ceviche con pescado fresco, cebolla morada, culantro, limón y una ligera crema de ají amarillo, que aporta mayor cremosidad e intensidad al sabor. El secreto está en mezclar los ingredientes al momento y servirlo inmediatamente acompañado de camote, choclo y cancha.

Pachamanca andina al estilo casero

Como homenaje a la sierra, el chef propone una versión adaptada para preparar en casa. Las carnes se marinan con ají panca, ajo, comino y hierbas andinas antes de cocinarse junto con papas, habas, camotes y humitas, respetando los sabores tradicionales de una de las preparaciones más representativas del país.

Chaufa amazónico

Inspirado en la riqueza gastronómica de la selva, Rodrigo comparte una versión preparada con cecina, chorizo amazónico, cebolla china, kion y sillao. Para darle un toque aún más representativo de la región, recomienda incorporar cocona y hojas de sachaculantro al final de la preparación.

Esta iniciativa forma parte de las acciones que Chery viene desarrollando junto a Rodrigo Fernandini como embajador de la marca, con el propósito de conectar con los peruanos a través de experiencias que reflejan cercanía, innovación y el valor de compartir los momentos que realmente importan.

En estas Fiestas Patrias, Chery y Rodrigo Fernandini invitan a las familias peruanas a celebrar nuestras raíces alrededor de la mesa, compartiendo recetas, historias y momentos que fortalecen los lazos que nos unen.