A Netflix llegó el documental Virgilio, que cuenta la historia del chef Virgilio Martínez y su restaurante peruano Central, calificado como el mejor de la década en Latinoamérica y que acaba de obtener el primer puesto en el ranking global en The World’s 50 Best Restaurants, anunciado en una ceremonia que se llevó a cabo en Valencia, España.

En esta producción la identidad de la gastronomía peruana es homenajeada a través del viaje de Virgilio Martínez hasta las Terrazas de Moray; un trayecto que marca la reapertura del restaurante Central y el centro de investigación Mil en Cusco, luego de dos años de dolor e incertidumbre causados por la pandemia.

“Llegar a Netflix significa una oportunidad para compartir el trabajo que venimos realizando con la gastronomía peruana, no solo a nivel regional sino también a nivel global. Buscamos transmitir con el documental la importancia de la unión de fuerzas en distintos campos, hacer que las personas crean en nuestra diversidad, además de que reconozcan y se sientan orgullosos de nuestras virtudes y de cómo se logran los sueños a pesar de las adversidades” comenta Virgilio sobre el estreno.

Sinopsis:

Virgilio Martinez es mucho más que un chef. Su pasión y creatividad lo han llevado a redescubrir el territorio de su país -el Perú- hasta convertirlo en un lienzo sobre el cual plasmar su arte gastronómico, y que tras de años de investigación y desarrollo habrá de llevarlo hasta la cima de la gastronomía mundial.

Ficha técnica:

• Protagonistas: Virgilio Martinez, Pía León y Malena Martinez.
• Dirección: Alfred Oliveri
• Producida por: Martin Rupenian / Raul Pochintesta / House of Chef / Astromax
• Año: 2023
• Género: Documental
• Temas: Gastronomía / Identidad / Territorio / Ecología / Sustentabilidad
• Duración: 89 min.
• País: Perú 
• Guión: Paz León.